Notre client est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits alimentaires.

Missions :

Management de l'ensemble du personnel :

• Gérer et animer le personnel,
• Gérer le planning de travail, l'évaluation des besoins en formation, l'organisation des départs en congés, informer la direction de toutes absences ou autre,
• Faire respecter les procédures de travail et d'objectif à atteindre.

Au niveau hygiène - propreté - sécurité - qualités :

• Participer au contrôle qualité des produits,
• En collaboration avec le Responsable Qualité et le Responsable d'Atelier Charcuterie, veiller à la mise en place et au respect des procédures d'hygiène et de sécurité par le personnel, organiser l'entretien du matériel de sécurité et la formation du personnel à l'hygiène et à la sécurité, organiser la diffusion de l'information en matière d'hygiène et de sécurité,
• Veiller à la mise en place et au respect des procédés de fabrication et de contrôle des produits, dans le respect permanent des règles et prescriptions sanitaires.

Au niveau technique et production :

• Organiser, mettre en oeuvre, optimiser la production en fonction des objectifs définis,
• Gérer les stocks de production,
• Etablir les plannings de fabrication.

• Diplôme de Boucher/Charcutier attendu (CAP ou BP minimum) ainsi qu'une expérience confirmée dans le milieu de la boucherie/charcuterie,
• Une expérience en GMS est un plus,
• Un précédent poste d'Adjoint ou de Responsable sera fortement apprécié ou tout simplement une envie d'évoluer dans son métier.