Notre client, un Groupe de gestion de restaurants représentant une marque emblématique française de brasserie, recherche un Directeur Adjoint en CDI dès que possible pour rejoindre son nouvel établissement basé à Saint-Thibault-des-Vignes (77) pouvant accueillir jusqu'à 250 couverts par service.

Rattaché au Directeur du Restaurant, vos missions principales seront :

• Être le garant de la relation client, de l'organisation du service et du suivi des actions commerciales,
• Fédérer l'équipe du restaurant autour d'un objectif commun,
• Assurer la montée en compétences de vos collaborateurs (formation sur les incontournables de la marque, etc.),
• Maintenir au quotidien le respect des normes légales et internes en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail,
• Travailler conjointement avec le Directeur du restaurant sur la mise en place d'un plan d'actions commerciales et de prospection dans votre zone de chalandise,
• Suivre également les plans d'action définis par le Directeur et la Direction Régionale,
• Être un Manager de terrain et de proximité avec vos équipes.

Cette liste de missions est non limitative.

Vous disposez d'au moins une première expérience en management dans le secteur de la restauration.

Vous disposez d'une excellente communication et d'une très bonne présentation.

Vous êtes reconnu pour votre dynamisme, votre flexibilité, votre leadership, votre esprit d'équipe, votre organisation et votre aisance relationnelle.

Vous êtes passionné par votre métier, la restauration et le contact avec la clientèle.